Ratgeber Rubriken
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Kartoffel gegen Spinatflecke
Von: LottiKarotti
Es geht auch ohne teure Fleckenentferner... :)
Rubrik: Waschen
Anti-Platz-Trick für Eier
Von: LottiKarotti
Es ist schon sehr ärgerlich, wenn einem das leckere Frühstücksei beim Kochen platzt :( Nicht nur dass es ärgerlich ist, unschön sieht es auch noch aus. Damit Euch das aber nicht passiert, gibt es einen kleinen, aber feinen Trick ;) Das Ei sollte im Kühlschrank mit der stumpfen Seite nach oben lagern. Denn dadurch kann sich die Luftkammer besser ausdehnen, und das Ei platzt beim Kochen nicht so leicht. Zudem bleibt der Dotter in der Mitte. Probiert es mal aus, funktioniert wirklich ;) LG,...
Rubrik: Sonstiges
Apfel-Marmor-Kranzkuchen
Von: LottiKarotti
Nüsse und Calvados veredeln diesen köstlichen Kuchen...
Rubrik: Backen
Fruchtige Mohntorte mit Aprikosen-Decke
Von: LottiKarotti
Locker-cremig, einfach paradiesisch. Das tolle Rezept ist auch super für Diabetiker geeignet, die eh schon auf viel zu viel Leckereien im Leben verzichten müssen ;)
Rubrik: Sonstiges
Pfirsich-Melba-Torte
Von: LottiKarotti
Stück für Stück ein Hochgenuss. Ob für Eure Familie oder Freunde, mit dieser Torte könnt Ihr echt punkten. Sie schmeckt fruchtig frisch und einfach nur lecker... ;O)
Rubrik: Backen
Reste clever verwerten
Von: LottiKarotti
Wert kennt das nicht? Ihr habt es mal wieder zu gut gemeint und zu viel gekocht? Macht ja nicht's: Es lässt sich noch was Köstliches aus den Resten zaubern ;) Aus Kartoffeln z.B.: Gnocchi Kartoffeln einfach durch die Presse drücken, mit etwas Mehl vermengen, mit Muskatnuss und Salz abschmecken. Dann den Kartoffelteig zu einer langen, dünnen Rolle formen und kleine Stücke davon abschneiden, mit den Zinken der Gabel eindrücken. In kochendem Salzwasser wenige Minuten garziehen lassen und fertig...
Rubrik: Sonstiges
Kirsch-Rahm-Schnitten vom Blech
Von: LottiKarotti
Sonnengereifte Kirschen verfeinern diesen leckeren Kuchen. Geht einfach und schnell. Ein Genuß für Groß und Klein.. ;)
Rubrik: Backen
Leichte Sommer-Kartoffelsuppe
Von: LottiKarotti
In 30 Minuten lecker aufgetischt und alles ohne Kartoffeln schälen ;O)
Rubrik: Kochen
Versunkener Pfirsichbiskuit
Von: LottiKarotti
Der Kuchen ist super leicht zu backen und einfach unwiderstehlich... ;)
Rubrik: Backen
Griechischer Salat
Von: LottiKarotti
Lust auf leichte Küche? Dann solltet Ihr mal unbedingt diesen köstlichen Salat probieren, geht super schnell. Ideal für Grillparty's und Geburtstagsparty's.... ;)
Rubrik: Salate
Mexikanische Hackrolle
Von: LottiKarotti
Messer und Gabel sind eine feine Sache. Aber manchmal macht essen mit Fingern erst so richtig Spaß - wie zum Beispiel bei dieser Hackrolle..... ;O)
Rubrik: Kochen
Knusprige Zwiebeln
Von: LottiKarotti
Ob zu gebratener Leber „Berliner Art" oder Zwiebelrostbraten, bei diesen Gerichten dürfen kross gebratene Zwiebeln nicht fehlen ;) Wie sie besonders schön knusprig werden, möchte ich Euch mit diesem Ratgeber verraten.... Zuerst müßt Ihr die Zwiebel abziehen und in gleichmäßig dünne Scheiben oder Streifen schneiden. Ich nehme dafür immer meine Gurkenraspel, denn dann werden die Zwiebelringe schön hauchdünn. Dann müßt Ihr die Zwiebel mit Salz und Pfeffer und einer Prise Paprika würzen. Dann...
Rubrik: Kochen
Saftiger Beeren-Butterkuchen
Von: LottiKarotti
Ein saftig süßes Leckerchen für eure Kaffeetafel...
Rubrik: Backen
Pfirsichkuchen vom Blech
Von: LottiKarotti
Ein kernig frischer Sommerhit mit Biss. Eine fruchtige Abwechslung für eure Kaffeetafel, schmeckt super lecker, eben nach Sommer ;)
Rubrik: Backen
Selbstgebackene Wellikekse
Von: LottiKarotti
Läßt kleine Vogelherzen höher schlagen ;)
Rubrik: Vogel
Los Cannellonos
Von: LottiKarotti
Nicht's für empfindliche Gaumen, denn es wird sehr feurig im Geschmack *lach* ;)
Rubrik: Kochen
Topfenpalatschinken
Von: LottiKarotti
Von wegen Schinken ;) Der österreichische Eierkuchen besticht durch die cremig - üppige Füllung - und ist warm aus dem Ofen nicht zu übertreffen. Da bekommt man Lust auf Urlaub in unserem Nachbarland Österreich ;) Und das benötigt Ihr an Zutaten: Für 4 Personen 50 g getrocknete Aprikosen200 ml Schlagsahne500 ml Magerquark80 g Zucker1 Pck. VanillezuckerSalz3 Eigelb20 g Vanillepuddingpulver8 Pfannkuchen (aus dem Kühlregal, wenn's schnell gehen soll) ;)Puderzucker Und so wird's gemacht: Die...
Rubrik: Kochen
Futterstelle für Vögel selber machen
Von: LottiKarotti
Der nächste Winter kommt bestimmt...
Rubrik: Vogel
Feiner Himbeerkuchen
Von: LottiKarotti
Lecker sind sie, die kleinen roten Früchtchen ;) Schon pur sind sie ein Genuß, aber zum aromatischen Hit werden sie erst in diesem leckeren Kuchen. Geht ganz einfach.... ;) Und das benötigt Ihr für den leckeren Kuchen: 30 g Puderzucker, gesiebt100 g Butter (Margarine geht aber auch)200 g Mehl1 Msp. Salz5 Eier250 g Himbeeren50 g gemahlene Haselnüsse100 g Zucker400 g cremiger Brotaufstrich (ich nehme immer Brunch)1 Eßl. Speisestärkeabg. Schale von einer Zitrone (ungespritzt)40 g...
Rubrik: Backen
Köstliche Zitronentorte ohne Backen
Von: LottiKarotti
Ein fruchtig frischer Genuß ideal für heiße Sommertage. Und das toll an diesem leckeren Kuchen ist: Euer Backofen bleibt aus ;)Schmeckt herrlich erfrischend, probiert's mal aus, Ihr werdet staunen...
Rubrik: Backen
Feiner Hähnchen-Nudelsalat
Von: LottiKarotti
Schmeckt himmlisch, ist gut für die Figur und ideal als leichtes Gericht an warmen Sommertagen....
Rubrik: Kochen
Ravioli-Mozzarella-Auflauf
Von: LottiKarotti
Die rasante Pata falls es mal rucki, zucki bei Euch gehen muß.... ;)
Rubrik: Kochen
Kräuterbrötchen
Von: LottiKarotti
Euer Bäcker würde neidisch werden, wenn er diese leckeren Kräuterbrötchen probieren dürfte. Lauwarm und mit Butter einfach ein Hochgenuss ;) Die Brötchen sind auch ideal beim Grillen und zum Buffet auf Party's. Und das benötigt Ihr für 16 leckere Brötchen: 300 g Magerquark8 Eßl. Öl4 Eßl. Milch2 Eier3 TL Salz2 Bund frischer Schnittlauch2 Bund frischer Dill500 g Mehl1 TL Backpulver Und so wird's gemacht: Zuerst wird der Magerquark, Öl, Milch, Eier und das Salz in einer Schüssel verrührt....
Rubrik: Backen
Kräuterbrötchen
Von: LottiKarotti
Euer Bäcker würde neidisch werden, wenn er diese leckeren Kräuterbrötchen probieren dürfte. Lauwarm und mit Butter einfach ein Hochgenuss ;) Die Brötchen sind auch ideal beim Grillen und zum Buffet auf Party's. Und das benötigt Ihr für 16 leckere Brötchen: 300 g Magerquark8 Eßl. Öl4 Eßl. Milch2 Eier3 TL Salz2 Bund frischer Schnittlauch2 Bund frischer Dill500 g Mehl1 TL Backpulver Und so wird's gemacht: Zuerst wird der Magerquark, Öl, Milch, Eier und das Salz in einer Schüssel verrührt....
Rubrik: Backen
Pesto - Öhrchen
Von: LottiKarotti
Kein Wunder, dass wir an manchen Ohren gern knabbern ;) Besonders, wenn sie so lecker nach Tomaten und Basilikum schmecken. Der ultimative Partysnack...
Rubrik: Backen
Rezept für Grillage-Torte
Von: klementine
(oder Grillarsch-Torte, wie wir auch gerne sagen) - das Original Antje-Rezept
Gefüllter Zitronenkuchen
Von: LottiKarotti
Dieser leckere Sommerkuchen ist ein Highlight für Groß und Klein. Schmeckt herrlich erfrischend mit fruchtig frischem Sommerobst und einer verführerischen Puddingcreme, auf geht's.... ;)
Rubrik: Backen
Falsche Schokoküsse
Von: LottiKarotti
Süßer als jeder andere Kuss ;O) Die Happen aus Sahne und Himbeeren könnt Ihr fast als Törtchen bezeichnen - trotzdem sind sie schnell gemacht...
Rubrik: Backen
