Ratgeber Rubriken
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Anti-Platz-Trick für Eier
Von: LottiKarotti
Es ist schon sehr ärgerlich, wenn einem das leckere Frühstücksei beim Kochen platzt :( Nicht nur dass es ärgerlich ist, unschön sieht es auch noch aus. Damit Euch das aber nicht passiert, gibt es einen kleinen, aber feinen Trick ;) Das Ei sollte im Kühlschrank mit der stumpfen Seite nach oben lagern. Denn dadurch kann sich die Luftkammer besser ausdehnen, und das Ei platzt beim Kochen nicht so leicht. Zudem bleibt der Dotter in der Mitte. Probiert es mal aus, funktioniert wirklich ;) LG,...
Rubrik: Sonstiges
Fruchtige Mohntorte mit Aprikosen-Decke
Von: LottiKarotti
Locker-cremig, einfach paradiesisch. Das tolle Rezept ist auch super für Diabetiker geeignet, die eh schon auf viel zu viel Leckereien im Leben verzichten müssen ;)
Rubrik: Sonstiges
Zuckermais....
Von: LottiKarotti
gibt es ja jetzt überall zu kaufen. Beim Kochen solltet Ihr auf gar keinen Fall!! Salz zugeben. Denn Salz entzieht den zarten Kolben Wasser und sie werden hart. Ich gebe lediglich etwas Zucker und Milch mit in den Kochtopf hinein. Das intensiviert das Aroma. Wenn Ihr also auch gern die zart gelben Kolben abknabbert, solltet Ihr sie mal so zubereiten. Einen besonderen Kick bekommen die Kolben auch noch, wenn Ihr sie nach dem garen in ein wenig Butter in der Pfanne wälzt und dann nochmal mit...
Rubrik: Sonstiges
Reste clever verwerten
Von: LottiKarotti
Wert kennt das nicht? Ihr habt es mal wieder zu gut gemeint und zu viel gekocht? Macht ja nicht's: Es lässt sich noch was Köstliches aus den Resten zaubern ;) Aus Kartoffeln z.B.: Gnocchi Kartoffeln einfach durch die Presse drücken, mit etwas Mehl vermengen, mit Muskatnuss und Salz abschmecken. Dann den Kartoffelteig zu einer langen, dünnen Rolle formen und kleine Stücke davon abschneiden, mit den Zinken der Gabel eindrücken. In kochendem Salzwasser wenige Minuten garziehen lassen und fertig...
Rubrik: Sonstiges
Leichte Sommer-Kartoffelsuppe
Von: LottiKarotti
In 30 Minuten lecker aufgetischt und alles ohne Kartoffeln schälen ;O)
Rubrik: Kochen
Frisches Gemüse...
Von: LottiKarotti
das ich auf Vorrat einfrieren möchte, blanchiere ich nach dem Putzen ca. 2-3 Minuten in kochendem Wasser. Danach kurz mit Eiswasser abschrecken und in Portionen einfrieren. So behält das Gemüse seine kräftige Farbe und bleibt auch nach dem Auftauen schön knackig ;) Überzeugt Euch selbst, denn jetz ist Gemüse besonders günstig und somit prima als Vorrat für die kalten Wintertage zu bunkern bzw. einzufrieren *lach* Bedenkt eines, im Winter ist das meiste frische Gemüse erst gar nicht zu...
Rubrik: Gemüse
Versunkener Pfirsichbiskuit
Von: LottiKarotti
Der Kuchen ist super leicht zu backen und einfach unwiderstehlich... ;)
Rubrik: Backen
Saftiger Beeren-Butterkuchen
Von: LottiKarotti
Ein saftig süßes Leckerchen für eure Kaffeetafel...
Rubrik: Backen
Pfirsichkuchen vom Blech
Von: LottiKarotti
Ein kernig frischer Sommerhit mit Biss. Eine fruchtige Abwechslung für eure Kaffeetafel, schmeckt super lecker, eben nach Sommer ;)
Rubrik: Backen
Los Cannellonos
Von: LottiKarotti
Nicht's für empfindliche Gaumen, denn es wird sehr feurig im Geschmack *lach* ;)
Rubrik: Kochen
Feiner Hähnchen-Nudelsalat
Von: LottiKarotti
Schmeckt himmlisch, ist gut für die Figur und ideal als leichtes Gericht an warmen Sommertagen....
Rubrik: Kochen
Ravioli-Mozzarella-Auflauf
Von: LottiKarotti
Die rasante Pata falls es mal rucki, zucki bei Euch gehen muß.... ;)
Rubrik: Kochen
Dem Pfeffer sein "Pfeffer" nehmen
Von: LottiKarotti
So könnt Ihr euer verpfeffertes Mittagessen retten... ;)
Rubrik: Sonstiges
Bellini-Konfitüre
Von: LottiKarotti
Ein Glas aus hochprozentigem Inhalt ;) Prosecco und Orangenlikör sorgen für den aufregenden Geschmack - gemeinsam mit Pfirsich und Limette. Darauf möchtet Ihr beim Frühstück sicher nicht mehr verzichten ...
Rubrik: Kochen
Sangria-Gelee für Erwachsene
Von: LottiKarotti
Hier gibt es das spanische Nationalgetränk zum Löffeln. Für ein Stück Mallorca auf Balkonien ;)
Rubrik: Sonstiges
Edle Spargelröllchen
Von: LottiKarotti
Edles Fingerfood: mit Frischkäse und Kerbel in Schinken verpackt, ein leichter Hochgenuss für Zwischendurch ;)
Rubrik: Gemüse
Gefüllte Tomaten
Von: LottiKarotti
Ein Klassiker, der immer wieder begeistert, und der auch kalt ganz ausgezeichnet schmeckt ;)
Rubrik: Gemüse
Rote Grütze selbstmachen!
Von: Johnny-69
Leckeres Dessert schnell & einfach zubereitet!
Rubrik: Sonstiges
Götterspeise selber herstellen!
Von: Johnny-69
Wackelpudding - Selbst ist der Mann!
Rubrik: Sonstiges
Marmor-Käsekuchen
Von: LottiKarotti
Alle lieben Käsekuchen. Dieser saftige Genuss, ist auf seine Art ein Verführer ;)
Rubrik: Backen
Köstlicher Spargeltopf
Von: LottiKarotti
Dieses kleine aber feine Spargelgericht, läßt jedes Spargel-Fan-Herz höher schlagen. Der Topf steckt voller Vitamine und gut für die Figur ... ;)
Rubrik: Kochen
Leckere Spaghetti-Torte
Von: LottiKarotti
Eine Torte zum Verlieben. Denn statt herzhaften Zutaten, kommen hier die süßen zum Einsatz. Und daraus entsteht dann diese leckere Torte. Besonders die Kids, werden diese Spaghetti-Variante lieben. Kommt auch prima an Kindergeburtstagen bei den kleinen Zwergen an.. ;)
Rubrik: Backen
Gefüllte Nudelnester aus der Muffinsform
Von: LottiKarotti
Ein Gericht das besonders gerne von Kids gegessen wird, geht schnell und schmeckt super lecker... ;)
Rubrik: Kochen
Hähnchen-Geschnetzeltes mit Pilzen
Von: LottiKarotti
Gutes muss nicht teuer und aufwendig sein.. ;) Ein leckeres Gericht für die ganze Familie
Rubrik: Kochen
Leckere Schupfnudeln selbst gemacht
Von: LottiKarotti
Ein Aufwand, der sich lohnt... :)
Rubrik: Kochen
Putenschnitzel mit Parmesanstreuseln
Von: LottiKarotti
Eine super leckere Koch-Idee für jeden Tag. Und auch, wenn überraschend Gäste kommen ;)
Rubrik: Kochen
Leckere Mozzarella-Tomatensuppe
Von: LottiKarotti
Ein schnelles und leckeres Süppchen, ideal für den Sommer. Ist schnell gekocht und schmeckt wunderbar sämig.. ;)
Rubrik: Kochen
