Ratgeber Rubriken
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Reste clever verwerten
Von: LottiKarotti
Wert kennt das nicht? Ihr habt es mal wieder zu gut gemeint und zu viel gekocht? Macht ja nicht's: Es lässt sich noch was Köstliches aus den Resten zaubern ;) Aus Kartoffeln z.B.: Gnocchi Kartoffeln einfach durch die Presse drücken, mit etwas Mehl vermengen, mit Muskatnuss und Salz abschmecken. Dann den Kartoffelteig zu einer langen, dünnen Rolle formen und kleine Stücke davon abschneiden, mit den Zinken der Gabel eindrücken. In kochendem Salzwasser wenige Minuten garziehen lassen und fertig...
Rubrik: Sonstiges
Leichte Sommer-Kartoffelsuppe
Von: LottiKarotti
In 30 Minuten lecker aufgetischt und alles ohne Kartoffeln schälen ;O)
Rubrik: Kochen
Futterstelle für Vögel selber machen
Von: LottiKarotti
Der nächste Winter kommt bestimmt...
Rubrik: Vogel
Leckere Schupfnudeln selbst gemacht
Von: LottiKarotti
Ein Aufwand, der sich lohnt... :)
Rubrik: Kochen
Chicorée in Schinken
Von: LottiKarotti
Dieses Gericht schmeckt super lecker. Es ist nicht nur schnell und leicht gemacht, vor allem unsere Kids lieben diese Kombination sehr ;) Ideal für den Sommer......
Rubrik: Gemüse
Stampfkartoffeln vom Blech
Von: LottiKarotti
Halb Püree, halb Gratin: Je nach Stampfeinsatz bestimmt Ihr die Konsistenz dieser sahnigen Beilage. Die Zubereitung ist ein besonderer Spaß für Eure Kids ;)
Rubrik: Kochen
Vegetarische Moussaka
Von: LottiKarotti
Unter Euren Händen verwandelt sich ein richtig schwerer Brocken der griechischen Küche in eine extraleichte Delikatesse. Bei einem Auflauf wie dieser Moussaka kommt es darauf an, dass die Zutaten zunächst gleichmäßig dick geschnitten und dann möglichst gleichmäßig verteilt werden. Dieses Rezept ist ideal für alle Vegetarier, aber auch für figurbewußte ;)
Rubrik: Gemüse
Kartoffelsalat für die schlanke Linie
Von: LottiKarotti
Ein lecker leichter Schlemmer-Salat - genau das Richtige für heiße Sommertage und die Figur ;)
Rubrik: Diäten
Kartoffel-Hack-Auflauf
Von: LottiKarotti
Ihr liebt Aufläufe über alles? Dieser mit Hack schmeckt super lecker und ist im Nu auf den Tisch gezaubert..
Rubrik: Kochen
So gehen die perfekten Kartoffelpuffer!
Von: Johnny-69
Haben Sie auch keine Lust mehr auf die faden Kartoffelpuffer aus dem Tiefkühlregal, bei denen jeglicher Pfiff verloren gegangen ist?Dann habe ich hier für Sie das perfekte Rezept für einmalige Kartoffelpuffer wie sie schmecken sollten!Sie brauchen: 1kg Kartoffeln2 kleine Zwiebeln1 Ei 10 gestrichene TL MehlGewürze (Salz, Pfeffer, Muskatnuss) Entfernen Sie Schalen von Kartoffeln und Zwiebeln. Reiben Sie diese nun grob in ein geeignetes Gefäß. Rühren Sie folgend das Ei mit Eiweiß und Eigelb...
Rubrik: Sonstiges
Kartoffeln für straffe Oberschenkel
Von: Johnny-69
Um unschöner Orangenhaut auf den Oberschenkeln vorzubeugen bzw. abzuschwächen, können Sie folgendes tun: 3 frische, knackige Kartoffeln, die roh sind, schälen und in Stücke geschnitten in den Mixer geben. Zu der gemixten Masse noch etwas Stärke oder Mehl hinzugeben und nochmals mixen. Dies nun auf die betroffenen Stellen geben und mit einem Handtuch umwickeln. Nach einer Stunde Einwirkzeit erst warm abspülen und dann mit eiskaltem Wasser nachspülen. Wiederholen Sie das einige Male und Sie...
Rubrik: Hausmittel
Wiener Schnitzel
Von: LottiKarotti
Ein Genuß den jeder liebt, dazu leckere Pellkartoffeln leicht in Butter geschwenkt, lecker ;)
Rubrik: Kochen
Lammlachse mit Olivenkruste
Von: LottiKarotti
Ostern ist der beste Anlass, Eure Lieben wieder richtig zu verwöhnen ;) Da ist das Rezept hier ideal und gelingt (fast) ;) im Handumdrehen
Rubrik: Ostern
Ofen-Schnitzel mit Rahm-Pfifferlingen
Von: LottiKarotti
Kleiner Aufwand - großer Genuß ;) einfach nur schmoren lassen - das ist das Geheimnis der Ofenschnitzel. Denn während Fleisch, Pilze und Porree wie von selbst in feiner Sahnesoße schmurgeln, verbinden sich die Aromen auf das Allerköstlichste ;O)
Rubrik: Kochen
Käse-Kartoffeln mit Cabanossi
Von: LottiKarotti
Mit neuen Kartoffeln, einfach nur lecker :)
Rubrik: Kochen
Schweizer Bauern Rösti
Von: LottiKarotti
Die lecker deftige Pfanne ist im Nu auf den Tisch gezaubert und satt macht sie auch :)Euer Schatzi wird sie lieben..hihi
Rubrik: Kochen
Schinken-Hack-Röllchen
Von: LottiKarotti
Ein Gericht, dass von allen gern gegessen wird. Besonders begehrt ist es bei den Kids, eignet sich jedoch auch als deftiges Mittagsmahl ;)
Rubrik: Kochen
Frische Rote Bete
Von: LottiKarotti
Die Rote Bete kommt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, wahrscheinlich aus Nordafrika. Ihre Farbe, die heute für die Herstellung von roten Gummibärchen genutzt wird, hat sie aus der Weiterveredelung erhalten. Rote Bete ist sehr gesund, da sie viel Eisen und Folsäure enthält. Die vielen Ballaststoffe sind gut für unsere Verdauung ;O) Was solltet Ihr beim Kauf beachten? Nun, Rote Bete gibt es meist im Winter, aber auch im Sommer zu kaufen. Die Schale sollte glatt und unbeschädigt, die Knolle...
Rubrik: Gemüse
Messing wieder blitzblank putzen
Von: Flixi555
Manch einer hat zuhause noch einen alten Messing-Kerzenständer oder ähnliche Deko aus der Kupfer-Zink-Legierung. Leider läuft Messing nach einiger Zeit an und wird dann grünlich. Das sieht nicht nur schlecht aus, sondern es kann auch gefährlich werden, wenn Kleinkinder im Haus sind. Um Messing wieder blank zu bekommen, stellt man einen Brei aus Salz und Zitrone (oder Essig) mit Mehl har. Das Mehl dient allerdings nur als Bindemittel. Dann reibt ihr mit dem Brei das Messing gründlich ein und...
Rubrik: Hausmittel
Kartoffelsud als Düngemittel!
Von: Johnny-69
Weshalb Ihr altes Kochwasser den Pflanzen zu mehr Kraft verhelfen kann!
Rubrik: Sonstiges
Wann und wie sich Pellkartoffel am leichtesten schälen lassen
Von: Johnny-69
In diesem Ratgeber erkläre ich, zu welchem Zeitpunkt man am einfachsten Pellkartoffeln schälen kann!
Rubrik: Sonstiges
Dicke grüne Bohnen aus dem Ruhrpott
Von: LottiKarotti
Die dicken Bohnen sind eine kräftig deftige Mahlzeit aus unserem Ruhrpott. Schmeckt super lecker und ist schnell mal auf den Tisch gezaubert ;O)
Rubrik: Kochen
Leckerer Matjes
Von: LottiKarotti
Wer ihn kennt von Euch, der wird ihn lieben..MATJES..! Der Matjes auch Hering genannt, war früher ein typischer Industriefisch. Heute ist er vor allem als Matjes - sprich in Salz eingelegt - eine echte Delikatesse..jam, jam ;) Und das, obwohl er einen hohen Fettgehalt und eine entsprechende Salznote hat. Möchtet Ihr beides etwas mildern, gibt es einen kleinen Trick: Dafür müßt ihr die Matjesfilets in eine Auflaufform legen. Dann mit kohlesäurereichem Mineralwasser aufgießen und 2-3 Stunden im...
Rubrik: Kochen
