Der traditionelle Martinstag ist der 11. November. An diesem Tag wird an den Heiligen Martin von Tours erinnert, der Anfang des vierten Jahrhunderts im heutigen Ungarn als Sohn eines römischen Offiziers geboren wurde. Später war er im ganzen Land für seine Großzügigkeit bekannt und beliebt. In seiner Zeit als römischer Legionär nahm er erst den christlichen Glauben an und wurde dann Mönch. Als er im Jahr 372 n. Chr. zum Bischof von Tours ernannt werden sollte, habe er sich, einer Legende nach, aus Bescheidenheit in einem Gänsestall versteckt. Als mit Laternen nach ihm gesucht wurde, konnte er durch das Geschrei der Gänse entdeckt werden. Bei der Suche sollen einige Lieder angestimmt haben. Im Andenken an Martin von Tours ziehen heute die Martinszüge durch die Straßen und es gibt das traditionelle Martinsgansessen.

Folgender Geschichte verdankt er seine Berühmtheit:

"In einer kalten Februarnacht ritt der römische Soldat Martin an einem im Schnee sitzenden Bettler vorbei. Dieser war nur spärlich bekleidet und fror bitterlich. Der Bettler flehte Martin mit den Worten "Eine Gabe, guter Herr" um Hilfe an. Aus Mitleid zog Martin sein Schwert und teilte seinen wärmenden Umhang in zwei Teile. Einen Teil gab er dem frierenden Bettler und rettete damit sein Leben. Noch bevor der Bettler sich bedanken konnte, ritt Martin weiter."

Einige Bräuche zu dieser Geschichte sind bis heute lebendig geblieben. Dazu gehören der Martinszug mit Laternen, das Singen von Martinslieder beim Martinssingen und natürlich auch das Martinsgansessen.